Palitos de mozzarela rebozados

Esta receta es muy facil de hacer y la podeis hacer como aperitivo o como acompañante de otra receta.

Ingredientes

-Mozzarela a tacos
-Pan rallado
-1 huevo
-Harina
-Aceite
-Oregano o perejil


Preparación


Ponemos el queso un ratito en el congelador, no se trata de que se congele solo que coja un poco de frio para que sea mas facil rebozarlo.Mezclamos el pan rallado con un poco de oregano o perejil, para darle más sabor al queso.
Despues pasamos los trozos por harina, huevo y pan rallado(por este mismo orden), ponemos abundante aceite en una sartén y freimos los trozos de queso ya rebozados.


Los trozos no han de ser demasiado grandes, porque sino por dentro se quedan frios.

Tortilla de verduras(4p)

Ingredientes

-4 huevos
-2 zanahorias
-2 patatas medianas
-1 calabacín
-1 cebolla mediana
-1 diente de ajo
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-Sal
-Aceite
-Un chorro de leche


Preparación

1 Paso: Primero preparamos las verduras: las pelamos, las lavamos y las cortamos a trozos bien pequeños.
2 Paso: Ponemos un chorro de aceite en una sárten y hacemos las verduras. Mientras estas se doran ponemos en un bol  grande los 4 huevos, una pizca de sal y el chorro de leche, removemos y reservamos.
3 Paso: Cuando las verduras estén bien doradas, las añadimos al preparado que tenemos en el bol y removemos bien todos los ingredientes.
4 Paso: Ponemos aceite en una sartén y cuando este caliente vertemos el contenido del bol, bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga un poco, con cuidado de que no se pegue. Le damos la vuelta con la ayuda de un plato y dejamos que se haga por la otra cara.

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Aceitunas Andaluzas

Pollo al curry con arroz tres delicias(2p)

Un aperitivo delicioso!

Este aperitivo tan sabroso me lo enseño mi cuñada, Berta, es muy sencillo de preparar y suele gustar a todo el mundo.

Ingredientes

- Tomates cherry
- Membrillo
- Lonchas de queso curado
- Palillos
- Aceite

Preparación

El primer paso es; lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. El queso lo cortamos en cuadrados pequeños (del mismo tamaño que las mitades de los tomates cherry) y con el membrillo hacemos lo mismo que con el queso.

Ahora poner los tomates que hemos cortado, en una bandeja encima, el membrillo y encima el queso y le ponemos un palillo para que no se nos desmonte. Cuando los tengais todos preparados, hechais un chorrito de aceite por encima y sal.

Espaguetis con gambas(2p)

Ingredientes

- Espaguetis (unos 200 gramos)
- Medio paquete(de los medianos) de gambas peladas
- Media cebolla
-Tomate natural triturado(medio bote mediano)
- 1 diente de ajo
-Sal
-Aceite
- queso en polvo


Preparación

En una olla ponemos agua con sal , cuando este hirviendo ponemos la pasta.

De mientras, en una sartén ponemos un chorrito de aceite, picamos el ajo y la cebolla y lo añadimos, dejamos que se rehogue y añadimos también las gambas peladas, cuando el sofrito este dorado hechamos el tomate y la sal y dejamos cocer a fuego medio.

Una vez la pasta este lista, la escurrimos y la añadimos al sofrito anterior añadiendole un poco de queso en polvo.

Consejo

Como muchas personas cocinan la comida bien temprano por la mañana aqui dejo un consejito para que a la hora de comer, los espaguetis esten tan jugosos como recien hechos; mientras los calentais en la olla, le hechais un chorrito de leche y removeis bien hasta que este bien caliente y servis.

Butifarra al horno con judias blancas(2p)

Ingredientes

- 1 bote de judias blancas
- 1  paquete de bacon en tiras
- 1 diente de ajo
- Media cebolla
- 2 Butifarras con ajo y perejil
- 1 vaso de vino blanco
- 1 tomate

Preparación

Por un lado pelamos y picamos el ajo y la cebolla. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y doramos la picada anterior, añadimos también el bacon y despues las judias blancas, dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Salamos al gusto.

Por otro lado encendemos el horno a  150 grados, arriba y abajo y en una bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite, el vaso de vino blanco, un tomate partido en dos y las butifarras. Dejamos cocinar unos 25 minutos.

Hamburguesa con patatas "al estilo mcdonalls"

Ingredientes

-Pan de hamburguesa grande
-Hamburguesa mixta
-Cebolla
-Unas hojas de lechuga
-Tomate natural
-Bacon
-Queso de hamburguesa
-Ketchup y mayonesa
-Patatas de bolsa, para acompañar

Preparación

Primero vamos a preparar todos los ingredientes: lavamos y cortamos a trozos finos la lechuga, hacemos lo mismo con la cebolla y con el tomate. El bacon lo cortamos en tiras finas.

Ahora empezamos haciendo la hamburguesa en una sartén con un chorrito de aceite, despues las tiras de bacon y por ultimo salteamos la cebolla hasta que quede crujiente.

El ultimo paso es montar la hamburguesa, en una cara del pan ponemos la lechuga, el tomate, la cebolla, la hamburguesa el bacon el queso y otra capa de bacon, despues cada uno le puede poner al gusto el ketchup o la mayonesa y para acompañar unas patatas, que pondremos alrededor del plato.

Consejo

Para que la hamburguesa quede más jugosa y crujiente la podemos meter en el horno (modo gratinar) un par de minutos.

Sopa de arroz "al estilo montse" (4p)

Ingredientes

- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 patatas medianas
- 150 gr de arroz
-Aceite
-Sal
-Pimenton dulce
-Agua
-Pastilla de caldo

Preparación

Esta sopa es muy facil de preparar y os aseguro que os va a encantar.

Primero teneis que pelar y cortar en juliana(taquitos finos) la cebolla, los dientes de ajo y las patatas. De mientras podeis preparar una olla(el tamaño dependera de la cantidad de sopa que quieras hacer)con agua( que también dependera de la cantidad que querais hacer), le hechais sal y los trozos de patata, ajo y cebolla, todo seguido le teneis que poner una pizca de pimentón dulce, un chorrito de aceite y la pastilla de caldo para que coja más sabor.

Ahora se trata de dejarlo cocinar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente, cuando veais que las verduras estan blanditas hechais el arroz y dejais que se haga (unos 10 minutos aproximadamente).

Retirar del fuego cuando veais que el arroz esta al punto.

Consejo

Una vez hecha la sopa, podeis añadirle unos picatostes o un poco de queso en polvo, le da un sabor muy bueno.

Fideua(4p)

Ingredientes

-350 gr de fideos del numero 2(pastas gallo)
-3 butifarras medianas
-Gambas(unas cuantas)
-1 sepia mediana
-Caldo de carne(o agua con una pastilla de avecrem)
-Sal
-Aceite
-Tomate natural triturado
-Pimenton dulce
-1 cebolla mediana
-1 pimiento verde
-1 diente de ajo

Preparación

En una sartén bastante grande ponemos un xorrito de aceite, dejamos que se caliente y de mientras cortamos las butifarras a tacos medianos, lavamos y cortamos en tiras la sepia y picamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde.

Ahora ponemos en la sartén la sepia, la butifarra y las gambas y dejamos que se haga a fuego medio, cuando veais que tiene un color doradito añadimos la picada de ajo, cebolla y pimiento verde(picado bien finito).

Dejamos cocinar todo junto. Ahora añadimos el tomate(bastante cantidad, como media lata) y añadimos el pimenton dulce(una pizca).

Añadimos los fideos, dejamos que se tuesten un poco y mezclamos bien con los demas ingredientes. Ahora añadid el caldo, hasta que justo, cubra los fideos y dejar cocinar a fuego medio.

De mientras encender el horno a 150 grados en el modo de gratinar y cuando los fideos hayan absorvido el agua, apagar el fuego y meter la sartén un par de minutos en el horno previamente ya calentado. Con esto conseguiremos que los fideos queden tostaditos y con mejor sabor.

Por otro lado preparad(con un huevo, aceite, un diente de ajo y sal) o comprar el alioli ya hecho.


Consejo

 Antes de poner la cacerola en el horno, podeis cortar unas rodajas finas de limón y añadirlas para que coja más sabor.