Gazpacho

Hola a todos! aquí os dejo una receta veraniega para combatir estos calores!

Ingredientes(4P)

- 1 lata de tomate natural triturado (si lo preferís podéis hacerlo con tomates naturales).
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla mediana.
- 1 diente de ajo.
- 1 pepino.
- 1 lata pequeña de pimiento asado (si preferís podéis hacerlo con un pimiento fresco).
- 1 vaso  de aceite de oliva.
- 1 vaso de vinagre (al gusto).
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de comino entero o picado.

(si lo queréis espesito echar nada más que un vaso de agua fría, si por lo contrario lo queréis más liquido echar dos vasos de agua fría).

Elaboración

Batir todos estos ingredientes,  durante 3-4 minutos a velocidad alta. Dejar reposar en la nevera.

Hamburguesa Rellena de Queso

Grandes diferencias culinarias

Hola a todos! 

Hoy os dejo la diferencia entre Veloutés, Cremas y Puré. Aunque a simple vista pueda parecer que son lo mismo, enseguida os daréis cuenta de que no.

Veloutés: Son purés de carnes, verduras o pescados, hechos con harina y mantequilla. También se le añade nata y yema de huevo.

Cremas: Se hacen con vegetales, carne, pescado o marisco de lo que se obtiene un caldo y se reduce a una crema. Se liga con un poco harina, mantequilla, leche o nata. La crema a de quedar ligeramente liquida.  

Puré: Se pueden elaborar con todo tipo de ingredientes, los cuales después de hervidos se trituran. Por lo tanto, los purés quedan más espesos que las cremas, porque no se le añade leche, ni nata, ni mantequilla.