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Bocados de Patata

Ingredientes

- 4/5 patatas medianas
- 1 vaso de leche
- 2 huevos
- pan rallado
- sal
- pimienta negra molida


Elaboración

1. Pelar las patatas. Después, ponerlas a hervir en una olla con abundante agua y una pizca de sal.

2. De mientras, bate el huevo en un bol, añade una pizca de sal, pimienta negra (al gusto), y el vaso de leche. Remueve y reserva.

3. Cuando veas que las patatas están blanditas, escúrrelas. Deja que se enfríen. 

4. Una vez las patatas estén frías, añádelas a la mezcla anterior y con la ayuda de un tenedor chafalas hasta que quede una masa. Remueve bien.
Haz bolitas pequeñas con las manos, pásalas primero por el huevo y después por el pan rallado.

5. Pon aceite a calentar en una olla pequeña. Cuando este bien caliente fríe las bolitas de patatas.

6. Ponlas en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.


Consejo

Antes de hacer las bolitas, remojate las manos en agua, de esta manera te saldrán mejor y no se pegara la masa en las manos.