Entrante: Salmón Marinado Casero
Primer plato: Crema de Boletus
Segundo plato: Zarzuela de Pescado
miércoles, 26 de diciembre de 2012
jueves, 15 de noviembre de 2012
Hamburguesas Caseras (4P)
* perdonad la calidad de la foto, mi cámara esta para el retiro...
Ingredientes
- 800 gramos de carne de vacuno picada (200g por hamburguesa). Si queréis podéis hacerlas más pequeñas, pero a mi me gustan así.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta molida.
- Aceite.
- Harina
Preparación
A mí esta hamburguesa no me gusta aliñarla mucho, pero vosotros podeis hacerlo como más os guste....
Primero teneis que hechar en un bol o en cualquier cuenco que tengais por casa, la carne picada, le hechais sal, pimienta molida y removeis bien.
Despues, con las manos montad las hamburguesas. Pasad-las por un poco de harina para que no se desmonten.
De mientras poneis en una sarten aceite y empezais a calentarlo a fuego fuerte, cuando este listo añadid las hamburguesas y bajar un poco el fuego para que se haga bien por dentro.
domingo, 11 de noviembre de 2012
Calabazas Muy Originales!!
¿Habéis visto que calabazas tan divertidas? me encantaría saber con que están decoradas!!
viernes, 24 de agosto de 2012
Pizza Casera de Carne con Truco!
Ingredientes
- Masa de Pizza ( normalmente viene enrollada en papel de horno y la has de estirar, yo la suelo comprar en Carrefour).
- Un rodillo.
- Carne picada mixta (vacuno y cerdo).
- 1 paquete de Frankfurts.
- Tomate frito.
- Queso (esta vez e usado tranchete, pero podeís usar el queso que querais).
- Una pizca de sal.
- Una pizca de oregano.
- Aceite.
- Harina.
Elaboración
Antes de nada... lavaros las manos y comprovar que tengais todos los ingredientes necesarios.
Primer paso: Poner un chorro de aceite en una sartén, cuando este caliente sofreir la carne picada(salpimentar al gusto). Añadir el tomate frito y los frankfurts a tacos. Remover. Y reservar.
Segundo paso: Poner a calentar el horno a 100 grados. Estirar la masa con el rodillo y con una pizca de Harina. Os aconsejo que la dejeis bien fina porque así estara más crujiente.
Tercer paso: (ahi va mi truco) Meter la pizza estirada en el horno. Dejarla hasta que veais que tiene color. Retirar.
Cuarto paso: Montar la pizza. Primero echad una capa de tomate y repartirlo por toda la masa, después el sofrito de carne por ultimo el queso y una pizca de oregano.
Ultimo paso: Volver a meter la pizza en el horno (ahora con los ingredientes), hasta que veais que esta doradita.
Espero que os guste!!
Ensalada de Judías Verdes (4P)
Para hacer esta deliciosa ensalada solo os hacen falta..
Ingredientes
- Judías Verdes (al gusto)
- 4 Huevos duros
- 3 Tomates medianos.
- 1 lata de Maíz
- 2 latas de Atún
- Una pizca de sal.
Para aliñar (al gusto)
- Aceite y Vinagre o Mayonesa
sábado, 11 de agosto de 2012
Spaguetis a la boloñesa (4P)
Ingredientes
- 400-500 gramos de Espaguetis.
- 400-500 gramos de Carne picada mixta (al gusto).
- 1 Cebolla mediana.
- 1 Pimiento verde mediano.
- 1 Bote de tomate frito (si quereis lo podeis poner natural).
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- Queso rallado(opcional).
Elaboración
Primer paso: Ponemos en una olla agua con una pizca de sal a hervir. De mientras, en una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando este caliente doramos la cebolla.
Segundo paso: En la sartén, junto con la cebolla ya doradita, echamos la carne picada. Mezclamos todo bien y dejamos que se dore. Añadimos a continuación, el pimiento verde picadito. Cuando este todo doradito, hechamos el tomate y la sal.
Tercer paso: Cuando los espaguetis esten listos, escurrimos y le echamos un chorrito de aceite para que se queden sueltos.
Cuarto paso: añadimos el sofrito que hemos estado preparando, junto con los espaguetis y lo removemos todo bien.
Por último, si os viene de gusto podeís echarle el queso rallado.
miércoles, 11 de julio de 2012
lunes, 2 de julio de 2012
Caldo diuretico y depurativo
Ingredientes
- Apio(bastante, sobretodo la parte del tronco)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde grande
- Un bote de tomate natural triturado(o si preferís, tomates naturales, con 3 o 4 son suficientes).
- Un trozo de col(yo le pongo un trozo grande).
- Agua.
- Opcional: un poco de perejil y un chorrito de limón(a la hora de tomarlo).
Preparación
La preparación es muy sencilla. Simplemente tenéis que poner a hervir todos estos ingredientes, durante aproximadamente 30-40 minutos a fuego medio, y una vez hervido, tenéis dos opciones o batir todas las verduras en el caldo o colarlo y tomarte solamente el caldo sin verduras.
A mi me gusta más triturado, así me tomo todas las vitaminas y propiedades de las verduras y me siento más saciada.
Importante: Nada de sal
Butifarra de Champiñones con guarnición
Ingredientes
- Butifarra de champiñones (yo la compro en el área de guisona)
- Champiñones laminados
- Lechuga
- Aceite
- Sal
Esta es una receta sana porque esta hecha al horno y no tiene ninguna complicación. Simplemente se trata de, poner las butifarras y los champiñones, con una pizca de aceite, en una bandeja y al horno!!
Lo podéis acompañar con lechuga o con tomate cortado en rodajas.
viernes, 29 de junio de 2012
martes, 19 de junio de 2012
Aquí de Nuevo
Hola a todos!!!
Por fin ya estoy libre, e acabado los exámenes de la universidad y ya tengo más tiempo que dedicar al blog!
Reconozco que lo e tenido bastante dejado, pero ahora estoy pensando en nuevas recetas, sanas, ricas, sabrosas y sobretodo ligeritas para el verano! Espero que os gusten y que os animéis a comentarme!
Un besoo:)
miércoles, 13 de junio de 2012
Judias blancas con bacon
Ingredientes
- judía blanca( ya cocidas(de bote) o en crudo) esto es al gusto y según del tiempo que dispongáis.
- bacon en daditos.
- 2 dientes de ajo grandecitos.
- sal
- aceite
Consejo:este plato es ideal para acompañar con butifarra al horno, a la plancha o como más os guste.
martes, 5 de junio de 2012
Ensalada Variada y Completa
Ahí va otra ensalada completa y sana para el veranito!!
Ingredientes
- Lechuga
- Pimiento verde
- Cebolla
- Olivas
- Atún
- Tomate
- Maíz
-Zanahoria
lunes, 14 de mayo de 2012
Patatas Rellenas
La verdad que es la primera vez que hago patatas rellenas y me a costado un poco!! Incluso tuve que repetir el proceso para que por fin me quedaran como veis en la fotografia!!
Lo bueno es que ahora ya no puedo decir que no se hacerlas, de todo se aprende!!
Ingredientes
- Patatas (depende de para cuantas personas cocinéis, yo calculo una patata por persona).
- Huevo duro(depende también de para cuantos cocinéis).
- Tacos de jamón o Bacon
- 4 Quesos rallado
- Mayonesa
- Perejil
- Atún
- Aceite
- Sal
Preparación
Primero de todo tenéis que poner a hervir las patatas, con piel, en agua con una pizca de sal(no debe estar mucho tiempo hirviendo porque sino quedara demasiado blanda y tampoco poco tiempo porque sino quedara demasiado dura, para saber cuando podéis sacarlas id pinchándolas con la punta de un cuchillo o con un palillo).
Poned también a hervir los huevos. Cuando estén listos, los peláis y los troceáis a tacos pequeños.
De mientras podéis ir preparando el relleno. Poned en un bol; el atún, los dados de jamón o bacon, la mayonesa y el huevo duro ya picado. Removéis y reserváis.
Ahora viene el paso mas difícil. Una vez las patatas estén hervidas las partís por la mitad(tal y como veis en la foto), con la ayuda de una cucharilla las vaciáis y echáis lo que saquéis en el bol junto los demás ingredientes y removéis bien.
Ahora rellenáis las patatas que acabáis de vaciar con el relleno. Una vez lo tengáis listo, ponéis el queso rallado por encima y una pizca de perejil.
Lo metéis al horno, a gratinar, y cuando este listo a comer!!!
Consejo: lo podéis acompañar con lechuga y maíz.
Fideua con Gambas y Cigalas
Ingredientes
- Fideos del numero 2.
- Gambas
- Cigalas
- Calamar o si preferid sepia.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento verde.
- Aceite.
- Sal
- 1 pastilla avecrem de pescado
- Tomate frito o tomate natural triturado.
- 1 pizca de Pimentón dulce(opcional).
- Agua o caldo de pescado.
Ensalada al estilo Montse
Ingredientes
- Patata
- Huevo duro
-Tomate
- Atún
-Maiz
-Lechuga
-Cebolla (opcional, al gusto)
Esta es una receta de mi suegra Montse. Es un plato muy fácil de preparar, no tiene ningún secreto y ademas es ideal para combatir estas calores y mantenernos muy bien alimentados.
Lo primero que se tiene que hacer es poner las patatas a hervir (yo personalmente las pongo con piel y después, una vez hechas, las pelo).
En otra olla tenéis que poner a hervir los huevos (hay personas que ponen la patata y el huevo junto para hervir, así nos ahorramos de lavar otra olla).
Por otro lado se lavan los tomates, la lechuga y la cebolla y se corta finito.
Cuando la patata y el huevo estén listos, se pela y se corta tal y como veis en la fotografía.
Ahora solo queda añadir el tomate, el maíz, el atún, la cebolla y la lechuga.
Aliñar al gusto(yo lo hago con aceite y sal)
Tortilla de Patatas con Pimiento
Lo que veis en el centro del plato, son unos trozos de una tortilla de espinacas que hizo mi madre.Yo los aproveche y los puse junto mi tortilla de patatas y pimientos verdes.
Espero que os guste!
viernes, 6 de abril de 2012
domingo, 25 de marzo de 2012
Una Cenita Especial...
- Rollitos de Pavo y Queso
- Montadito de pan Bimbo con compota de manzana y ajonjoli
-Alitas de pollo barbacoa
-Flautas de pollo asado y 4 quesos
-Panini Barbacoa
miércoles, 21 de marzo de 2012
Y para el día del Padre...
Algo Sencillisimo y original para sorprender a nuestros padres, en su día.
viernes, 2 de marzo de 2012
Hamburguesa Casera de chorizo
Esta es una receta super sencilla que se me ocurrio de hacer un dia que tenia carne picada pero de chorizo, del pueblo.
Se trata de coger (con las manos mismo) la carne de chorizo y hacerle forma de hamburguesa. Todo seguido poneis aceite a calentar en una sartén, freis la hamburguesa y listo!!!
Consejo; si quereis podeis picar un ajo y lo mezclais con la carne, pero yo no lo hice porque considero que esta carne es demasiado fuerte de por si.
viernes, 17 de febrero de 2012
miércoles, 8 de febrero de 2012
miércoles, 18 de enero de 2012
Vichyssoise (4-5p)
Ingredientes
- 1 patata grande
- 100g de puerro
-2 cucharaditas de mantequilla
-½ cebolla
-½ vaso de leche
-2 vasos de caldo natural o preparado
-½ vaso de nata para cocinar
-sal y pimienta
Preparación
Derretir la mantequilla en una cazuela y saltear la cebolla hasta que quede transparente
Añadir los puerros y saltear un par de minutos más.
Añadir el caldo, la patata, la leche, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Dejar enfriar y pasar por el pasapurés o la batidora y añadir la nata. Una vez conseguida una mezcla muy homogénea, rectificar de sal y pimienta, y refrigerar. Servir fría.(o como querais, yo la tomo templada).
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