Crema de calabaza

Para: 4 personas
Tiempo: 35 minutos

Ingredientes

- 2 patatas grandes
- 400 g de calabaza
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de agua
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- Pimienta al gusto

Elaboración

1.  Lava y pela las patatas, la calabaza, las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo. Cuece las verduras preparadas en agua con sal durante aproximadamente 25 minutos.

2. Cuando se haya terminado de cocinar, tritura todo y añade una pizca de aceite de oliva, el perejil y la pimienta negra al gusto.

3. Puedes servirlo caliente o frío.