Montaditos

Variados, sabrosos y muy sencillos de hacer.. ¿Con cual te quedas?

Tortilla de calabacín

Aprende a hacer esta deliciosa y sencilla tortilla de calabacín en tan solo tres pasos:

Ingredientes

- 1 calabacín grande (si es pequeño puedes utilizar dos).

- 1 cebolla

- 5-6 huevos

- Ajo y perejil picado

- 1 chorro de leche

- Sal

- Aceite de oliva

Elaboración

1 Paso: Lo primero que tienes que hacer es, pelar la cebolla y lavar el calabacín. Después pica ambas verduras en trozos pequeños.

2 Paso: Hecha un chorro de aceite en una sartén antiadherente y cuando este caliente saltea la cebolla a fuego medio durante 4-5 minutos. Añade el calabacín y la picada de ajo y perejil y sigue cocinando durante 10-15 minutos más. Remueve de vez en cuando.

3 Paso: Bate los huevos, añade sal y el chorro de leche. Incorpora a la sartén (donde tenemos el salteado), remueve para que no se pegue y con la ayuda de una espátula redondea la tortilla por los laterales. Da la vuelta a la tortilla cuando veas que empieza a coger cuerpo (yo lo hago con la ayuda de un plato) Cocina por el otro lado durante unos minutos. Retira y sirve de inmediato.

Montaditos de tortilla de patatas

Como ya sabéis, la cocina de aprovechamiento es una cosa que me apasiona. Por desgracia, hoy en día, demasiadas personas no tienen nada para comer, a mí no me gusta tirar nada a la basura. Hoy os muestro estos deliciosos montaditos de tortilla de patatas que he preparado.

Pastel frío de bimbo

Ingredientes
- 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 latas de atún al natural
- 7/8 palitos de cangrejo
- 3 huevos duros
- 1 lata de aceitunas verdes sin hueso
- 7/8 lonchas de jamón en dulce
- 2/3 pepinillos (opcional, és para decorar).
- 3/4 hojas de lechuga iceberg
- Mayonesa
- Sal

Elaboración
 1: Lo primero que tienes que hacer es preparar el relleno de tu pastel de bimbo, para ello  necesitaras un bol grande. Pica todos los ingredientes en trozos muy pequeños y ves añadiéndolos al bol. Mezcla muy bien con 2/3 cucharadas de mayonesa. Reserva para decorar las yemas de los huevos, los pepinillos, 6/7 aceitunas verdes y 2 palitos de cangrejo.

2: Coloca tres rebanadas de pan en una tabla de madera (o en el mármol) y con la ayuda de un rodillo extiendelo para que las tres rebanadas se unifiquen y queden compactas (deberas repetir esta acción por cada capa de pan bimbo que pongas). Extiende una primera capa de relleno y cubre de nuevo con pan bimbo, así hasta tener cuatro capas.

3: Decora tu pastel: Cubre la última capa de pan bimbo con mayonesa y decora a tu gusto.

Montaditos de cordero

Buenos días a todos,
Hoy vengo con un tipo de cocina que me encanta; la de aprovechamiento. Mirar que montaditos he preparado con un trozo de cordero a la brasa que me ha sobrado. Os animo a aprovechar todo lo que tengáis por la nevera para crear vuestros propios montaditos, no dejareis de sorprenderos a vosotros mismos y a los demás.

Timbal de berenjena

(Receta para 4 personas)

Ingredientes

- 3 Berenjenas

- 3 Tomates(procura que no estén maduros).

- Queso rallado

- Orégano

- Aceite de oliva

- Sal

Elaboración

1: Corta las berenjenas en rodajas de 1/2 cm. Ponlas en una bol con agua y sal para que no amarguen. Pasados 15-20 minutos, escurre bien las berenjenas y sécalas. Séllalas, por ambas caras, en una sartén con un chorro de aceite.

2: Mientras tanto, precalienta el horno a 150/180º y corta los tomates en rodajas.Después monta el timbal: primero pon una rodaja de berenjena, encima una de tomate, espolvorea con queso rallado y termina con otra rodaja de berenjena. Espolvorea con orégano. 

3: Ponlos en una bandeja de horno y riega con un chorro de aceite. Deja cocinar durante 15-20 minutos a 180º. Sirve de inmediato.

Merluza en salsa verde

(Receta para 4 personas)

Ingredientes
-7/8 trozos de merluza
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de harina
- 1 chorro de vino blanco
- 1 cucharada de picada de ajo y perejil
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración
1:  Salpimienta el pescado. Pon a calentar un chorro de aceite en una sarten y sella los trozos de merluza por ambas caras. Pon por encima una cucharada de picada de ajo y perejil.

2: Disuelve la cucharada de harina en el vaso de agua y vierte encima del pescado. Cocina a fuego medio, durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando para que no queden grumos.

3: Añade el vino blanco y remueve con cuidado de que no se rompa el pescado. Deja cocinar a fuego medio durante 3-4 minutos más. Sirve de inmediato.