Ensalada de arroz a la marinera

¿Qué os parece mi ensalada de arroz a la marinera? es ideal para cenar y muy fácil de preparar. Sus ingredientes són: arroz, atún, salmón ahumado, palitos de cangrejo y cebolla picada muy fina.

Judías blancas estofadas

Hoy tocan legumbres, uno de los grandes tesoros de la dieta mediterránea, que nos aportan vitaminas y minerales, proteínas vegetales, con efecto saciante y  gran fuente de triptófano.

Salteado de arroz salvaje

Ingredientes

- 1 bolsa de arroz salvaje
- 1 lata de champiñones laminados
- 1 lata de maíz dulce
- 2 huevos
- 3/4 lonchas de jamón serrano
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- salsa de soja
- aceite de oliva
 
Elaboración 
1 Paso: lo primero que debes hacer es poner el arroz a hervir en una olla con abundante agua y una pizca de sal. Ten en cuenta que este tipo de arroz tarda más en hacerse (unos 20 minutos).

2 Paso: de mientras, puedes ir preparando las verduras y demás ingredientes: dispón de una sartén con un chorro de aceite y sofríe los dientes de ajo, previamente picados. Añade los champiñones (bien escurridos). Cuando empiece a coger color, añade el calabacín bien limpio y cortado en dados pequeños. Añade también los espárragos (cortados en trozos pequeños). Remueve bien y saltea durante unos 20 minutos. Por último, añade el jamón serrano (picado bien fino) y el maíz. Saltea durante 3/4 minutos y reserva.

3 Paso: pon a hervir los dos huevos en una olla con abundante agua y una pizca de sal. Cuando el arroz esté listo, escúrrelo y enfría bajo agua.  Reserva.

4 Paso: saltea el arroz, durante 3/4 minutos, junto con el resto de ingredientes. Añade la salsa de soja (al gusto) y el huevo duro picado. Sirve de inmediato y espolvorea perejil picado.

Ensalada de pasta

No te compliques y prepara una deliciosa y refrescante ensalada de pasta (receta para 4 personas):

Ingredientes
- 400 grm de pasta de colores
- 5/6 palitos de surimi
- 1 lata de aceitunas verdes sin hueso
- 1 lata de maíz
- 2 latas de atún
- 2 huevos duros
- Sal

Elaboración
1 paso: pon a hervir la pasta en una olla con abundante agua y una pizca de sal. En otra olla más pequeña haz lo mismo con los huevos.

2 paso: mientras tanto, puedes ir preparando el resto de ingredientes de tu ensalada: dispón de un bol o una fuente grande y añade las aceitunas, el surimi troceado, el atún(bien escurrido y el maíz).

3 paso: cuando la pasta este lista, refresca bajo agua fría y déjala escurrir. Pela y trocea los huevos, añade junto al resto de ingredientes y remueve.

4 paso: por último, añade la pasta (una vez fría y bien escurrida) y remueve para que se mezclen todos los ingredientes.

Puedes aliñar tu ensalada con aceite, mayonesa o salsa rosa, como más te guste..

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Torrada de lomo con queso al horno

Receta sencilla, sin complicaciones y llena de sabor

Montaditos

Montadito de hamburguesa o de lomo con queso... ¿con cuál te quedas tú?

Croquetas caseras de pollo

Montaditos de tortilla de calabacín

Como no podría ser de otra manera, con lo que me ha sobrado de tortilla de calabacín he preparado estos deliciosos montaditos.

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Variados, sabrosos y muy sencillos de hacer.. ¿Con cual te quedas?

Tortilla de calabacín

Aprende a hacer esta deliciosa y sencilla tortilla de calabacín en tan solo tres pasos:

Ingredientes

- 1 calabacín grande (si es pequeño puedes utilizar dos).

- 1 cebolla

- 5-6 huevos

- Ajo y perejil picado

- 1 chorro de leche

- Sal

- Aceite de oliva

Elaboración

1 Paso: Lo primero que tienes que hacer es, pelar la cebolla y lavar el calabacín. Después pica ambas verduras en trozos pequeños.

2 Paso: Hecha un chorro de aceite en una sartén antiadherente y cuando este caliente saltea la cebolla a fuego medio durante 4-5 minutos. Añade el calabacín y la picada de ajo y perejil y sigue cocinando durante 10-15 minutos más. Remueve de vez en cuando.

3 Paso: Bate los huevos, añade sal y el chorro de leche. Incorpora a la sartén (donde tenemos el salteado), remueve para que no se pegue y con la ayuda de una espátula redondea la tortilla por los laterales. Da la vuelta a la tortilla cuando veas que empieza a coger cuerpo (yo lo hago con la ayuda de un plato) Cocina por el otro lado durante unos minutos. Retira y sirve de inmediato.